咸猪手的做法大全

【发布日期】:2019-08-23【查看次数】:

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  五花肉450g腌肉粉1/2包桂花3大匙葱段5支米酒2米量杯香料共和国黑胡椒粒适量洋葱1/4颗

  用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏腌制(其实腌2天即可,刚好因为假日有事所以多腌了几天)...,期待中....

  把腌制的五花取出后,用铝箔纸包覆好,放入烤箱220度上下火烤40~50分钟

  3.盐和胡椒混合(胡椒按照自己的口味就行了),均匀的撒在猪手的表面,手掌用力摁,尽量让盐粒贴在猪手的表面。把猪手挂在通风阴凉处3至6天。适宜的温度在3到8度,一点红心水论坛资料,有的地方现在晚上的温度已经在零下,晚上应该收入冰箱冷藏,不要覆盖保鲜膜

  4.看到猪手的表皮变硬,就可以烹制了。找个大锅,放入猪手,洋葱一切两半,百里香和月桂叶捆成束,放在锅里,加入水,水量以淹没猪手为准

  5.水烧开后,立即关火,浸泡6小时。在美国伊利诺伊州皮奥里亚,回头客心水论坛704888浸泡可以使猪手表皮柔软,烘烤时更容易酥脆,并且不起泡和不容易脆裂

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